谷物水分測(cè)定儀專題（各類常見問(wèn)題解答）
目錄：
七、對(duì)谷物水分檢測(cè)儀測(cè)量值修正步驟
八、谷物水分檢測(cè)儀使用時(shí)注意事項(xiàng)
谷物水分測(cè)定儀在農(nóng)業(yè)中發(fā)揮了巨大的作用，它可直接測(cè)定各類米類及小麥中所含水分，操作方便，下面讓我們一起來(lái)了解下谷物水分測(cè)定儀及它的使用方法等問(wèn)題。
谷物水分測(cè)定儀可用來(lái)直接測(cè)量糙米、精米、稻米、小麥、大麥、裸麥等谷物的水分含量的設(shè)備，是糧食的收購(gòu)、運(yùn)輸、儲(chǔ)存、加工、貿(mào)易等都是不可缺少的設(shè)備。谷物收獲后的水分含量決定著谷物的安全儲(chǔ)藏，理想的糧食含水量是將糧食干燥至儲(chǔ)糧微生物生長(zhǎng)的臨界點(diǎn)附近在這一條件下還可以髙至限度地維持糧食的發(fā)芽率和種用品質(zhì)其不論商業(yè)價(jià)值還是農(nóng)用價(jià)值都有著非常重要的意義。
水分與溫度都是影響糧食呼吸作用的主要因素，但二者并不是孤立的，而是相互制約的。在糧食水分含量底時(shí)，溫度對(duì)呼吸的影響很小；當(dāng)糧食水分增高，溫度所引起的呼吸強(qiáng)度變化非常激烈.谷物的儲(chǔ)藏穩(wěn)定性受到溫度和水分的綜合影響，只要谷物水分和溫度控制好后，完全可以抑制霉菌、螨類和昆蟲的生長(zhǎng)，避免對(duì)儲(chǔ)糧造成危害。
谷物水分測(cè)定儀在使用過(guò)程中儀器能在測(cè)試探頭周圍產(chǎn)生對(duì)水分子敏感的電磁場(chǎng)，利用水分子吸收能量的特性產(chǎn)生固定的電場(chǎng)能與失去的電場(chǎng)能進(jìn)行比較得出[accuracy]的水分值。針對(duì)含水量不同的物品，儀器根據(jù)其吸收的能量不同從而得出不同的水分值來(lái)。
不同廠家生產(chǎn)的不同型號(hào)的谷物水分測(cè)定儀的具體功能并不是各異，有很多方面都是具有共同點(diǎn)如下：
1.一般的谷物水分檢測(cè)儀的操作都很方便數(shù)位電子式測(cè)量[accurate]度高。
2.不同的產(chǎn)品及不同環(huán)境溫度變化下,不需再調(diào)整設(shè)備；以平均水分自動(dòng)計(jì)算 ,不需經(jīng)過(guò)換算。
3.隨機(jī)配有滴定監(jiān)控軟件，可監(jiān)控全部滴定過(guò)程，并通過(guò)該軟件進(jìn)行版本升級(jí)。
4.全封閉設(shè)計(jì)的滴定臺(tái)，能自動(dòng)更換溶劑，避免化學(xué)試劑與人體的接觸。
5.根據(jù)實(shí)驗(yàn)的環(huán)境條件，可以設(shè)置“自動(dòng)”或“手動(dòng)”飄移值背景扣除，確保分析結(jié)果更為[accuracy]。
6.中文顯示滴定過(guò)程，可進(jìn)行中英文輸入、輸出。
7.測(cè)量品種數(shù)種，可滿足絕大多數(shù)用戶的使用要求。
8.工作溫度范圍寬，水分溫度自動(dòng)補(bǔ)償。
1.無(wú)損檢測(cè)
是指在測(cè)量過(guò)程中不會(huì)使待測(cè)物發(fā)生化學(xué)變化，保持待測(cè)物原有的形狀結(jié)構(gòu)和組分。
2.有損檢測(cè)
則是指在測(cè)量的過(guò)程中待測(cè)物粉碎或發(fā)生了化學(xué)變化，致使其不能保持原有的形狀、結(jié)構(gòu)或組分。
在這兩類中，無(wú)損檢測(cè)的方法更經(jīng)濟(jì)、快捷，發(fā)展也[much]為迅速，是當(dāng)今世界水分檢測(cè)的主流。
3.直接干燥法
直接干燥法是指將待測(cè)樣品置于烘箱中，根據(jù)ASAE標(biāo)準(zhǔn)，測(cè)量前后的質(zhì)量差，即為其水分含量。
4.電容法
電容法是根據(jù)水分的介電常數(shù)遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于糧食中其它成分的介電常數(shù)，水分含量的變化勢(shì)必引起電容量變化的原理，通過(guò)測(cè)量與樣品中水分變化相對(duì)應(yīng)的電容變化即可知糧食的水分含量。
5.紅外線加熱干燥法
紅外線加熱干燥法是利用紅外線加熱樣品使其失水，從而達(dá)到測(cè)量水分含量的目的。
6.微波加熱法
微波加熱法是利用微波爐的磁控管所產(chǎn)生的超高頻率微波快速振蕩糧食中的水分子，使分子相互碰撞和摩擦，進(jìn)而去除糧食中的水分。
7.介電損失角法
谷物含水率不同，介電損失角也不同，并且呈單值分段線性關(guān)系。較為適合測(cè)量高水分谷物。
8.高頻阻抗法
高頻阻抗法是依據(jù)在敏感頻帶施以外加電場(chǎng)的情況下糧食水分與其交流阻抗呈現(xiàn)對(duì)數(shù)關(guān)系這一理論來(lái)測(cè)量其水分的。
9.摩擦阻力法
糧食的動(dòng)態(tài)摩擦阻力與含水率成線性關(guān)系，含水率高，摩擦阻力大。
10.聲學(xué)法
研究表明：糧食籽粒的彈性和振動(dòng)特性取決于糧食水分，不同水分的糧食在流動(dòng)過(guò)程中碰撞物體表面時(shí)所產(chǎn)生的聲壓不同。
11.射線法
近紅外線反射光譜（NIRS）是在1964年應(yīng)用于糧食水分測(cè)定的。由于不同的分子對(duì)不同波長(zhǎng)的近紅外光具有不同特征的吸收，
12.甲苯蒸餾法
這是一種較常用的化學(xué)測(cè)水方法，利用與水分不相溶的溶劑(甲苯、二甲苯)組成沸點(diǎn)較低的二元共沸體系，將試樣中的水分蒸餾出來(lái)。
卡爾·費(fèi)休法
利用甲醇和吡啶存在的情況下，水與碘和亞硫酸發(fā)生定量化學(xué)反應(yīng)的原理，根據(jù)碘的消耗量測(cè)出水分含量。
13.壓力法
水與碳化鈣發(fā)生化學(xué)反應(yīng)生成乙炔，在一定條件下，乙炔氣體的壓力與其含水量呈線性關(guān)系。
谷物水分含量的檢測(cè)方法雖多但實(shí)際應(yīng)用[much]多還是無(wú)損傷檢測(cè)方法，隨著科技的迅速發(fā)展，為谷物水分檢測(cè)技術(shù)的發(fā)展提供了廣闊的空間，為了實(shí)現(xiàn)在線測(cè)量無(wú)損傷檢測(cè)技術(shù)的需要，無(wú)損傷檢測(cè)儀器逐步實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化和通用化，無(wú)損傷檢測(cè)儀器的迅速發(fā)展避免了人力，物力和財(cái)力的浪費(fèi)，以下就是有上海巴玖實(shí)業(yè)的技術(shù)人員為大家講解的關(guān)于谷物水分測(cè)定儀的相關(guān)知識(shí)詳點(diǎn)。
檢測(cè)前的準(zhǔn)備工作
1、裝上干電池，請(qǐng)確認(rèn)干電池的“+”“-”極朝向與標(biāo)示方向一致。
2、將設(shè)備放置在無(wú)風(fēng)無(wú)震動(dòng)的水平面上。
3、測(cè)定樣品溫度與儀器溫度充分融合后再測(cè)定。
測(cè)定
1、接通電源。
2、按下開關(guān)鍵。屏幕會(huì)顯示機(jī)儀器型號(hào)，等待三秒
3、品種設(shè)定：按【選擇】鍵，每按一次，品種編號(hào)將增加一個(gè)，品種編號(hào)到達(dá)髙至后會(huì)回復(fù)到1。
4、將自動(dòng)料斗底部蓋子扣好，從主機(jī)上取下，將樣品緩慢均勻投入自動(dòng)料斗，直至樣品溢出杯體，然后水平移開料斗，刮去多余樣品，使其為平滿一杯。
5、將自動(dòng)料斗杯體安裝在儀器上，使定位槽切口向前，儀器內(nèi)置電子天平，請(qǐng)正確安裝臺(tái)座，不要觸碰儀器上不環(huán)蓋部位，以免影響測(cè)定值，
6、按【測(cè)定】鍵。這時(shí)小數(shù)點(diǎn)閃爍顯示
注意：此時(shí)正在進(jìn)行電子天平零點(diǎn)調(diào)整，因此不要觸摸或振動(dòng)儀器。
7、當(dāng)【POUR】開始閃爍后，按下自動(dòng)料斗按鈕，自動(dòng)料杯底部閥門會(huì)自動(dòng)打開，物料瞬間傾入儀器內(nèi)。【POUR】消失，儀器屏幕會(huì)顯示水分值和測(cè)定次數(shù)
注意：水分值超出測(cè)定范圍時(shí)，比測(cè)定范圍高會(huì)顯示“FFF” ；比測(cè)定范圍低時(shí)會(huì)顯示“AAA” 。
8、倒掉樣品，將自動(dòng)料斗的閘門向前拉到關(guān)閉，把底部恢復(fù)到原狀，從測(cè)定儀上卸下自動(dòng)料斗和臺(tái)座。
9、倒出樣品，此時(shí)水分值保持不變，繼續(xù)測(cè)定，從步驟4開始。
10、平均值的顯示，測(cè)定次數(shù)在2—9次時(shí)，按下【平均】鍵后，會(huì)顯示測(cè)定次數(shù)和平均值，再按【平均】鍵后，下一次測(cè)定水分時(shí)顯示次數(shù)將從1開始。
七、對(duì)谷物水分檢測(cè)儀測(cè)量值修正步驟
修正值的輸入模式
1、確認(rèn)電源關(guān)閉，連續(xù)按【選擇】鍵，直至所有顯示都消失，出現(xiàn)“BIAS”修正值“%”顯示。修正值的初始值為0.0%
2、選擇品種，按下【選擇】鍵，每按一次【選擇】鍵，品種編號(hào)會(huì)增加一個(gè)
3、增加修正值時(shí)，請(qǐng)按【測(cè)定】鍵，每按一次增加0.1%，減少修正值請(qǐng)按【平均】鍵，每按一次減少0.1%，修正值自動(dòng)保存。電源關(guān)閉后，修正值也會(huì)自動(dòng)保存。
4、關(guān)機(jī)按【開關(guān)】鍵，也可以切斷電源。
八、谷物水分檢測(cè)儀使用時(shí)注意事項(xiàng)
1.谷物水分測(cè)定儀在使用的時(shí)候系統(tǒng)必須全密閉。
2.取樣要[accuracy]，一般來(lái)說(shuō)規(guī)定的需要取用10mg水，就盡量使用10ul取樣器，這對(duì)甲醇試劑和乙酯也是同樣的道理
3.在反應(yīng)池中，因?yàn)榈味ㄔ噭┘尤霑r(shí)在局部，與電極不在一處，因此攪拌速度理想地以快到不形成湍流為止，這樣可以[much]快達(dá)到終點(diǎn)。
4.滴定速度設(shè)定一定要先快后慢，并且在滴定時(shí)先快速以盡量縮短試驗(yàn)時(shí)間，在接近終點(diǎn)時(shí)應(yīng)變慢。
5.日常生活中谷物水分測(cè)定儀應(yīng)該遠(yuǎn)離強(qiáng)磁場(chǎng)，避免工作時(shí)電子顯示跳動(dòng)，出現(xiàn)不正常現(xiàn)象。
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