牛奶冰點(diǎn)儀專題介紹
目錄：
五、牛奶冰點(diǎn)儀使用時(shí)注意事項(xiàng)
六、進(jìn)口經(jīng)典產(chǎn)品介紹以及國(guó)內(nèi)市場(chǎng)行情介紹
在我們的日常飲食中牛奶已經(jīng)是餐食中必不可少的一份。對(duì)于牛奶的檢測(cè)一般來(lái)說(shuō)[much]為基本的就是牛奶冰點(diǎn)的檢測(cè)。冰點(diǎn)的檢測(cè)其實(shí)就是檢測(cè)牛奶中摻水的含量其檢測(cè)儀器就是牛奶冰點(diǎn)檢測(cè)儀。
冰點(diǎn)儀是根據(jù)溶液濃度與冰點(diǎn)對(duì)應(yīng)關(guān)系而設(shè)計(jì)的光學(xué)儀器。可快速測(cè)試乙二醇與丙二醇型防凍液的結(jié)晶冰點(diǎn)及測(cè)量電池水的比重（相對(duì)密度）。也可以用于汽車的冷卻水、冷媒液用的不凍液等。非固體物質(zhì)在一定溫度和一定壓力下等條件，變?yōu)楣虘B(tài)此時(shí)的溫度被稱之為冰點(diǎn)或凝固點(diǎn)
利用探頭把混合樣品的冰點(diǎn)的溫度測(cè)出來(lái)，利用儀器內(nèi)部的計(jì)算公式把牛奶樣品中摻水的百分比得出來(lái)的。冰點(diǎn)儀是用來(lái)[accuracy]檢測(cè)牛奶中加水的情況，由于牛奶中溶解了脂肪、蛋白質(zhì)等各種成份，所以冰點(diǎn)比水低，正常牛奶冰點(diǎn)平均為-0.530攝氏度，而水的冰點(diǎn)是0攝氏度，牛奶中若加水，則整個(gè)樣品的冰點(diǎn)則上升，正常情況下?lián)剿?/font>1%，混合樣品的冰點(diǎn)大約升高0.0053攝氏度，當(dāng)摻水100%時(shí)，溫度升高時(shí)0.530攝氏度，這時(shí)儀器顯示出的冰點(diǎn)溫度為0攝氏度，而顯示摻水就是100%。被測(cè)液體（如牛乳，防凍液等）的冰點(diǎn)是一個(gè)不確定的溫度。因?yàn)橐话阋后w中含有大量的無(wú)機(jī)鹽。所以被測(cè)液體的冰點(diǎn)的變化與被測(cè)液體中的成份和密度有密切的關(guān)系,正常被測(cè)液體的冰點(diǎn)在-0.533 ~-0.516℃之間。
開端：在樣品管中放入一定量的被測(cè)乳液樣品
第二步：把裝有被測(cè)乳液的樣品管置于冷阱中，于冰點(diǎn)以下制冷。
第三步：當(dāng)被測(cè)乳樣制冷到溫度后，進(jìn)行引晶。
第四步：結(jié)冰后通過(guò)連續(xù)釋放熱量，使乳樣溫度回升至[tallest點(diǎn)（冰點(diǎn)溫度平臺(tái)）。并短時(shí)間內(nèi)保持恒定，為冰點(diǎn)溫度平臺(tái)，記錄該數(shù)值即為被測(cè)乳液的冰點(diǎn)值。
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多數(shù)廠家生產(chǎn)的牛奶冰點(diǎn)儀不但是具有高效快速而且都是采用了新型冷卻系統(tǒng)，即使環(huán)境溫度高也能快速運(yùn)行。
經(jīng)調(diào)查國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上的牛奶冰點(diǎn)儀多少是帶有多功能并行口和串行口，可以連接普通打印機(jī)和電腦。
現(xiàn)在隨著科技的發(fā)展牛奶冰點(diǎn)儀逐漸的趨于體積小，重量輕，便于搬動(dòng)和攜帶并且外型美觀大方，材質(zhì)堅(jiān)固耐用。
牛奶冰點(diǎn)儀的校準(zhǔn)都是現(xiàn)在多數(shù)是屬于設(shè)備自帶的，無(wú)需頻繁校準(zhǔn)。一次校準(zhǔn)后，無(wú)需頻繁校準(zhǔn)，平時(shí)只需用檢測(cè)標(biāo)液來(lái)檢測(cè)儀器的[accuracy]度即可。
科技的發(fā)展使得牛奶冰點(diǎn)儀的生產(chǎn)工藝更加成熟。
提醒：多數(shù)的牛奶冰點(diǎn)儀都是可以根據(jù)客戶需求進(jìn)行定制。
五、牛奶冰點(diǎn)儀使用時(shí)注意事項(xiàng)
在使用中必須細(xì)心謹(jǐn)慎，嚴(yán)格按說(shuō)明使用。
不得任意松動(dòng)儀器各連接部分，不得跌落、碰撞，嚴(yán)禁發(fā)生劇烈震動(dòng)。
使用完畢后，嚴(yán)禁直接放入水中清洗，應(yīng)用干凈軟布擦拭，對(duì)于光學(xué)表面，不應(yīng)碰傷，劃傷。
儀器應(yīng)放于干燥、無(wú)腐蝕氣體的地方保管。
在放置時(shí)要避免零備件丟失。
清洗時(shí)打開蓋板，用軟布仔細(xì)擦凈。
六、進(jìn)口經(jīng)典產(chǎn)品介紹以及國(guó)內(nèi)市場(chǎng)行情介紹
在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)進(jìn)口牛奶冰點(diǎn)儀[much]具代表的莫過(guò)于德國(guó)Gerber CryoStar牛奶冰點(diǎn)儀是德國(guó)FENKE GERBER公司產(chǎn)品。德國(guó)FENKE GERBER公司就已開始涉足乳制品行業(yè)。經(jīng)過(guò)100年多的發(fā)展，GERBER公司的牛奶分析儀、牛奶冰點(diǎn)儀和牛奶離心機(jī)等儀器已經(jīng)在牛奶食品領(lǐng)域發(fā)揮了重要的作用，成為乳品研發(fā)和安全檢測(cè)實(shí)驗(yàn)中不可或缺的儀器。
1.技術(shù)參數(shù)
測(cè)量范圍：0.000 ~ -1.5000℃
測(cè)量精度：0.0001℃（0.1m℃）
檢樣量：2.0-2.5ml（2.2ml）
重復(fù)性：±0.002℃
分析能力：可達(dá)40個(gè)樣品/小時(shí)（典型30個(gè)樣品/小時(shí)）
樣品體積：2.0~2.5 ml
顯示屏：大屏幕彩色液晶顯示
結(jié)果報(bào)告：冰點(diǎn)曲線、冰點(diǎn)值、摻水百分比、時(shí)間、日期
端口：RS 232端口1個(gè)，6V打印端口
電源：220V/50Hz, 180W
尺寸：29 x 38 x 24 cm
重量：12Kg
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2.標(biāo)準(zhǔn)配置部件
刻度冰點(diǎn)測(cè)定玻璃管，12 個(gè)24 位樣品管架，ABS材質(zhì)
冰點(diǎn)測(cè)定檢測(cè)標(biāo)樣0.512℃，250ml
冰點(diǎn)測(cè)定校準(zhǔn)標(biāo)樣0.408℃，250ml
冰點(diǎn)測(cè)定校準(zhǔn)標(biāo)樣0.600℃，250ml
冷卻液，250ml（根據(jù)實(shí)際需求，可升級(jí)1000ml的）
在國(guó)內(nèi)主場(chǎng)產(chǎn)品所占地位雖有些薄弱但是競(jìng)爭(zhēng)市場(chǎng)有很大的發(fā)展空間，隨著我國(guó)實(shí)驗(yàn)室儀器的快速發(fā)展，國(guó)產(chǎn)冰點(diǎn)儀也在迅速的發(fā)展中，也可有望超過(guò)在市場(chǎng)中進(jìn)口牛奶冰點(diǎn)儀的地位。這需要自己主場(chǎng)產(chǎn)品的生產(chǎn)工藝各方面的提升。
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